最新食譜

蔥油雞肉

Mizhen

蔥油雞肉是一道簡單卻經典的家常料理 🍗✨ 以單調的好市多烤雞腿再加工，雞肉鮮嫩多汁，淋上以蔥花、蒜末與熱油激發出的濃郁蔥香，鹹香不...

食材：好市多熟雞腿、蔥、蒜瓣、醬油、香菇素蠔油、鹽、康寶鮮味炒手、油（發煙點高、味道清淡者）

煙燻牛舌+蘆筍

Charlotte

女兒買了澳洲的煙燻牛舌，打開真空包就可以吃很方便。 切了就吃好像缺了什麼？安心？ 搭配清脆的炒蘆筍，不必任何調味完美提升煙燻牛舌...

食材：煙燻牛舌、蘆筍、蒜

巴斯克優格蛋糕-飛利浦氣炸鍋 蒸炸

Els

推薦給喜歡柔嫩滑順口感的人～傳統氣炸口感比較紮實，不過容易烤過頭太上色或裂掉 這台氣炸鍋同時有蒸炸和氣炸功能，可以滿足兩種口感！ ...

食材：鮮奶油乳酪、無糖優格、香草精、白細砂糖、玉米粉、雞蛋

蚵仔蒸蛋-飛利浦氣炸鍋 蒸炸

Els

上班族快速料理，準備一個耐熱保鮮盒和食材即可 使用飛利浦星視界Plus氣炸鍋 NA547的蒸炸功能~保持雞蛋和蚵仔的軟嫩新鮮感 ...

食材：蚵仔、雞蛋、米酒、蔥末、鹽、白胡椒

酒香黑糖糯米糕

JUSTIN

黑糖的糯米糕有的會放紅棗和桂圓乾，如果沒有就放枸杞和想吃的綜合堅果也不錯，而且這個口感的酒香黑糖糯米糕，軟中帶些黏糯加甜而不膩

食材：鹽、枸杞、芝麻油、紹興酒、黑糖粉、圓糯米、無調味綜合堅果和果乾

蒲仔什錦

加啡貓

小時候的味道，吃不完的蒲仔，削條狀，曬乾，綁蔬食，可煮湯.

食材：肉條、紅蘿蔔條、筍條、蒲仔乾

蔥鹽雞腿肉

ijustcookit

簡單煎出外皮金黃的鮮嫩雞腿，拌入現調蔥鹽醬，一口咬下爆汁又涮嘴，一碗飯哪夠吃？各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、鹽巴、黑胡椒粉、青蔥切末、低筋麵粉、蒜頭磨泥、雞粉、糖、白芝麻、香油

蔥爆豬肉

ijustcookit

醬汁濃郁裹滿每片豬肉，連配角青蔥都吸飽了肉汁，這盤蔥爆豬肉根本是白飯的最強殺手，各位快來嘗試看看唷😆

食材：豬梅花肉片、青蔥切段(蔥白跟蔥綠分開)、洋蔥切絲、蒜頭切末、醬油、乾辣椒切段、米酒、蠔油、太白粉、食用油、糖匙、黑胡椒粉

自製板條

Charlotte

常常買了一包米紙，只用了幾張，接下來就放在廚櫃，最後懶了不想做又捨不得丟。 用兩張米紙沾濕，隨意捲成長條，放入任何湯中，滾後馬上成...

食材：米紙、肉羹、九層塔

蛋黃酥

阿綸甜點

秋意漸濃或是想來點經典中式點心，最適合烤一盤金黃香酥的蛋黃酥了！ 大口咬下，外皮層層酥脆、鹹蛋黃香濃流油，鹹甜交織的滋味真的讓人欲...

食材：低筋麵粉、無水奶油、奶粉、中筋麵粉、紅豆餡、糖粉、鹹蛋黄、水

菠蘿巧克力蛋黃酥/伴手禮/中秋節

Helen（海倫小姐）

菠蘿蛋黃酥?沒錯，就是一般麵包的菠蘿，很喜歡菠蘿口味的我，把它和蛋黃酥作個結合，很費工，但是口感很好，而且外頭顯少有，又是巧克力口...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、鹽、砂糖、細砂糖、椰子油、現成白豆沙、蛋白、水、巧克力醬、生鹹鴨蛋蛋黃、雞蛋蛋黃、米酒、白芝麻粒

秋刀魚甘露煮

T.J.cooking

秋刀魚充分吸收醬汁和梅子的香氣，沒有腥味，口感鮮美非常下飯，也很適合冷藏後當作冰涼的常備小菜。壓力鍋烹調，魚骨頭會完全軟，可以直接...

食材：秋刀魚、乾甜梅、水、薑、米酒、砂糖、味醂、醬油

南瓜高麗菜煎餅/10分鐘/天然煎餅

Helen（海倫小姐）

包完蛋黃酥剩下的鹹蛋白該怎麼處理？季節栗子南瓜和高麗菜絲再搭配鹹蛋白，連鹽都不用添加，健康天然的煎餅完成。

食材：高麗菜絲、栗子南瓜、麵粉、生鹹蛋白、油

蒸虱目魚肚（紫蘇梅醬）

Charlotte

虱目魚肚是自古至今，家裡冷凍庫內一直保持有存貨的魚。 昨晚分享晚餐相片給堂味，我們的對話： 堂妹：「你練了一身好廚藝，現在派上...

食材：虱目魚肚、薑、小黃瓜、洋蔥、蕃茄、紫蘇梅醬

經典常備｜焦香入味無水滷黑豆乾

燕子的料理時光

不加一滴水！濃郁爆汁的「無水滷大豆乾」，神級下酒菜自己做 🍻 這次做的是完全「不加一滴水」的濃郁版滷大豆乾！ 先用砂糖炒出焦香糖色...

食材：大黑豆乾、食用油、醬油、八角、醬油膏、蒜頭、.冰糖

瓜仔肉

依依

生病後開始紀錄我自己會做的簡單料理

食材：全聯豬瘦絞肉（粗）、愛之味脆瓜、蒜末、醬油（用脆瓜瓶子當比例）、水（用脆瓜瓶子當比例）

蝦仁玉米煎蛋

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食材：雞蛋、蔥、黑胡椒粒＜可省略＞、鹽、熟蝦仁、玉米粒

蔥燒肉片

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食材：蒜香粒or蒜末、黑胡椒粒、洋蔥、糖、蔥、烤肉醬、水、素蠔油、鹽、米酒、五花肉片