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廚房女漢子Rita's
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南瓜小米粥

南瓜小米粥

描述

補腎養胃小米粥,加上南瓜、薑末、紅棗和枸杞,除了可以幫助消化,也很養膚健腸胃,是道營養健康的美味粥品。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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42 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 薑洗淨磨成薑末;紅棗洗淨泡水;苟杞洗淨瀝乾備用;

    洗淨磨成末;紅棗洗淨泡水;苟杞洗淨瀝乾備用;

  • 南瓜去皮除籽,切成小塊;紅棗去籽切塊;

    南瓜去皮除籽,切成小塊;紅棗去籽切塊;

  • 鍋中放水,南瓜和薑末冷水下鍋,煮到南瓜用塊子ㄧ夾就斷;趁這個時候把小米輕輕洗淨;

    鍋中放水,南瓜末冷水下鍋,煮到南瓜用塊子ㄧ夾就斷;趁這個時候把小米輕輕洗淨;

  • 南瓜煮軟後,倒入小米;

    南瓜煮軟後,倒入小米;

  • 放入紅棗,略微攪拌到水滾;

    放入紅棗,略微攪拌到水滾;

  • 蓋鍋蓋,小火煮25分鐘,鍋邊留縫,米湯才不會濺出;

    蓋鍋蓋,小火煮25分鐘,鍋邊留縫,米湯才不會濺出;

  • 蓋蓋小火繼續熬煮,可適量加入滾水,煮到小米開花,米湯呈稠狀,加入苟杞煮滾即可。

    蓋蓋小火繼續熬煮,可適量加入滾水,煮到小米開花,米湯呈稠狀,加入苟杞煮滾即可。

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廚房女漢子Rita's 1,395 食譜 2.9 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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