吻仔魚海帶湯
描述
每次吃完德國豬腳的大骨別浪費,是熬高湯的好材料,往往大家吃完肉骨頭都是丟棄,下次可以嘗試將它熬製高湯,也不須再川燙只要加水放電鍋熬出味道即可.
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將德國豬腳去除肉剩的骨頭去熬大骨高湯,用悶燒鍋水滾後悶4小時就可以得到濃郁的高湯原汁
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骨頭邊會有多餘的肉也別浪費,加入肉湯內多個口感,將大骨湯煮滾放入吻仔魚.豆腐跟魚丸一起煮熟
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水滾下海帶芽,再次滾打入蛋花
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起鍋撒上蔥花,香濃的吻仔魚海帶湯比濃湯粉更健康好喝
